MENU

lunch borrel wijn diner

lunch

keuze uit: flaguette wit · flaguette meergranen · salademix

Avocado & burrata

burrata ∙ avocado ∙ mozzarella ∙ zwarte olijf ∙ basilicumolie ∙ hazelnootcrumble € 10

Zalm

gerookte zalm ∙ roerei ∙ rode ui ∙ geraspte mierikswortel € 12

Kip cashew

kip ∙ cashewnotensaus ∙ bosui € 12

Steak

flat iron sandwich ∙ gegrilde sucade steak ∙ uiencompote ∙ truffelcrème € 13

Pulled pork

pulled pork ∙ chutney van tomaat ∙ rode ui ∙ jalapeño peper € 12

Pork buns

pork buns ∙ korean pork ∙ coleslaw ∙ bosui ∙ koriander € 12

Carpaccio

carpaccio ∙ truffelmayo ∙ Parmezaan ∙ fijne garnituur  € 13
plus lever € 1700

12 uurtje

carpaccio · gerookte zalm · truffelsoep · groentekroket · uitsmijter ham/kaas € 14,50

El clasico truffle soup

truffelsoep · ei ∙ gegrild brood € 10

Carpaccio

carpaccio ∙ truffelmayo ∙ Parmezaan ∙ fijne garnituur € 15

plus lever   € 18

Poke bowl

poke bowl ∙ wakame ∙ zoet zuur ∙ tonijn € 15

Rundvleeskroketten

2 Holtkamp rundvleeskroketten ∙ mosterdmayonaise ∙ brood  € 10

Tosti parma mozzarella

flaguette brood ∙ coppa di parma ∙ mozzarella ∙ pesto € 12

Tosti tomaat mozzarella

flaguette brood ∙ mozzarella ∙ pesto ∙ zwarte olijf ∙ tomaat  € 10

Steakburger

2 kleine steakburgers ∙ pulled pork ∙ zoet pittige bourbon ∙ bacon ∙ chilijam · brood € 14

Verrassingsmenu

  • 2 gangen € 27,50
  • 3 gangen € 32,50

borrel

Keuze uit portie:

Bitterbal ∙ krokante gamba ∙ krokante kip ∙ kaasstengel ∙ yakitori kipspiesjes ∙ vlammetjes

  • 6 stuks € 8

Mix:

selectie bittergarnituur ∙ dips

  • 8 stuks € 10
  • 16 stuks € 18

Lolly tonijn tataki

6 stuks €13

Godzilla sushi roll

gerookte zalm ∙ crispy shrimp ∙ avocado ∙ chipotle ∙ sukiyaki € 14

Oesters

klassieke garni 4 stuks € 14

Focaccia

truffeldip € 6,50

Borrelpank klassiek

worst ∙ kaas ∙ ham ∙ mosterd ∙ zoetzuur € 10

Plankje coppa di parma

€ 10

Aperol Spritz

Aperol ∙ Cava ∙ San Pellegrino

Darker Don

Don Papa Rum ∙ Gingerbeer ∙ Limoensap ∙ Munt

Disaronno Sour

Disaronno ∙ Eiwit ∙ Limoensap ∙ Suikerwater

Negroni

Gin ∙ Martini Rosso ∙ Campari ∙ Sinaasappel

Fancy Nancy

Vodka ∙ Martini Rosso ∙ Cointreau ∙ Campari ∙ Sinaasappelsap ∙ Citroensap

Yuzu luzu

Gin ∙ Spa Rood ∙ Bliss gingerbeer ∙ Elderflower ∙ Yuzu sap

Ketelicious

Ketel 1 jenever ∙ Drambuie ∙ appelsap

Nolet G&T

Nolet gin ∙ Bliss tonic ∙ Vlierbloesem ∙ Rood fruit

Hendricks G&T

Hendricks gin ∙ Bliss tonic ∙ Komkommer

Van Kleef G&T

Van Kleef gin ∙ Bliss tonic ∙ Sinaasappel ∙ Kruidnagel

Espresso martini

Kahlua ∙ Vodka ∙ Espresso

White russian

Kahlua ∙ Vodka ∙ Melk

wijn

Cava d’Arciac

PENEDES, SPANJE
Xarel.lo, Macabeo & Parellada
zacht · fris(appel) · citrus

Masi Moxxé

VENETO, ITALIË
Pinot Grigio & Verduzzo
fruitig ∙ bloemig ∙ citroen

Casa Maro

Rueda, Spanje
Verdejo & Viura
wit fruit · appelfris · licht kruidig

Le Dropt

Sud·Ouest, Frankrijk
Sauvignon Blanc
citrusfris ∙ appel ∙ stuivend

Crucero

Colchagua valley, Chili
Chardonnay
vol ∙ licht hout ∙ rijp citrus

Gregoris Fattori

Veneto, Italië
Pinot Grigio
kruidig ∙ iets notig ∙ elegant fris

Soli White

Thracian valley, Bulgarije
Chardonnay & Sauvignon Blanc & Riesling & Gewürztraminer
tropisch fruit · bloemig · kruidig · iets vet · mooie zuren

Petit Bourgeois

Loire, Frankrijk
Sauvignon Blanc
sappig – fijn fruit – mooie zuren

Catena Appelations Tupungato

Mendoza, Argentinië
Chardonnay
vol ∙ tonen van boter ∙ soepel hout ∙ witfruit

Round House

STELLENBOSCH, ZUID·AFRIKA
Cinsault
zacht · fris · rood fruit · iets kruidig

Le Pive

LANGUEDOC, FRANKRIJK
Grenache & Merlot
vol ∙ sappig fruit ∙ frisse fruitaroma’s

Bodegas Bleda Carche

Jumilla, Spanje
Tempranillo & Monastrell
fruitig · zachte tannines · licht kruidig

Spier Signature

Stellenbosch, Zuid-Afrika
Merlot
fruitsap · kersen · zwoel · klein zuurtje

Tabali Pedregoso

Cachapoal Valley, Chili
Cabernet sauvignon
vol · rijp fruit · zwarte kersen · pruimen

Leyda

Leyda Valley, Chili
Pinot Noir
soepel · zachte tannines · roodfruit

Sallier de La Tour

Sicilië, Italië
Syrah
vol ∙ lichte kruiden ∙ vleugje vanille

Tabali

Cachapoal Valley, Chili
Carménère
zwart fruit · cassis · bramen · vleugje cacao · licht kruidig

Iniesta Corazon Loco Tino

Manchuela, Spanje
Tempranillo & Syrah
rijp fruit · kersen · bramen · kruidig · zoethout

diner

Brood

gegrilde focaccia brood ∙ truffeldip € 6

Brood de luxe

gegrilde focaccia brood ∙ steak tartaar ∙ truffeldip € 9

Oesters

4 Zeeuwse oesters ∙ Bacardi razz raspberry · Granny Smith · komkommer € 15

Zeeuwse kingfish tartaar

mango · mosterdsalsa · bulgur · hummus € 15

Zalm tataki

amandel · sesamcrème · wortel · passievrucht € 15

Tonijn ceviche

oregano · gember mojo · avocado · spicy komkommersorbet € 15

Smoked beef tartaar

parmezaanschuim · pastinaak · pancetta € 15

Carpaccio

carpaccio ∙ truffelmayonaise ∙ Parmezaan ∙ fijne garnituur € 15
plus lever € 19

Pulpo

risotto · pico de gallo · krokante kappertjes € 15/29

Eendenborst tataki

rendangsaus · pickles · bosui € 15/29

Coquille

tagliatelle · hazelnoten · botersaus · sinaasappel · kurkuma € 15/29

Iberico

gegrilde buikspek · krabkoekje · spicy tuna · mangomayonaise € 15/29

Zeebaars

langoustine in kataifi · snijboon à la carbonara · bundelzwammetjes · pittige langoustine-olie € 29

Tonijn

loempia · gamba · avocado · sesam · paksoi · misovinaigrette € 29

Lamsrack

sous vide gegaard · gnocchi · garam masala · crème van artisjok · appel · eigen jus · thaise basilicum € 29

Bavette

rangers valley · geconfijte aubergine · texas chimichurri € 29

Friet

de lekkerste friet · mayonaise € 5

Ananas blondie

dulce de leche · passievrucht · yuzu ijs € 12

Cheesecake

bloedsinaasappel · brownie · cheesecake · maltesers · gerookte amandel · karamelroomijs € 12

Limoncello tiramisu

roomkaas · limoncello · koffie · macaron € 12

Kaas

kaasplateau ∙ vijgennotenbrood ∙ chutney € 15

3 / 4 gangen

€ 35 / € 41

Provoletta

smeuïge kaas uit de oven · polenta cake · gekonfijte aubergine · texas chimichurrie € 12

Truffelsoep

gepocheerd eitje · bundelzwam · krokant foccacia € 10

Risotto

argentijnse salsa criolla · waterkers · gebakken artisjok € 25

Limoncello tiramisu

roomkaas · limoncello · koffie · macaron € 12

Kidsmenu

leeftijd tot 10 jaar · vanaf 17.00 uur

Carpaccio

rundercarpaccio ∙ truffelmayonaise ∙ fijne garnituur ∙ parmezaanse kaas € 10

Steak

kleine steak∙ huisgemaakte friet ∙ mayonaise ∙ appelmoes € 14

Zeebaars

gebakken zeebaars ∙ huisgemaakte friet ∙ mayonaise ∙ appelmoes € 14

Kroket

runderkroket ∙ huisgemaakte friet ∙ mayonaise ∙ appelmoes € 10

IJs

vanille-ijs ∙ slagroom € 7

MENU

Surprise menu:

  • 3 gangen € 37,50
  • 4 gangen € 43,50

WIJN

Wijnarrangement:

  • 3 gangen € 17
  • 4 gangen € 22

Bobarrangement:

  • 3 gangen € 11,50
  • 4 gangen € 14