ONTBIJT

10.00 – 12.00 uur

Croissant jam
€ 3
Croissant ham ∙ kaas
€ 4

Yoghurt vers fruit ∙ homemade granola
€ 7

Toast gepocheerd ei ∙ avocado
€ 6
Toast gepocheerd ei ∙ gerookte zalm 
€ 7
Toast gepocheerd ei ∙ ham ∙ kaas
€ 6

BROOD

12 uurtje
broodje kroket · sandwich tonijnsalade · soepje · uitsmijter · carpaccio
€ 13

Avocado & mozzarella
avocado ∙ mozzarella ∙ gepocheerd ei ∙ tandoorimayonaise
€ 9

Vitello tonato 
kalfsrosbief ∙ tonijnsalade ∙ zongedroogde tomaatjes
€ 10

Club sandwich tonijn
tonijnsalade ∙ rode ui ∙ augurk ∙ chips
€ 9

Club sandwich kip
gerookte kip ∙ truffel eisalade ∙ spek ∙ chips
€ 11

Parmaham 
Parmaham ∙ mozzarella ∙ basilicum ∙ pesto
€ 9

Kippendij
gebakken kippendijen ∙ cashewnotensaus ∙ gefrituurde uitjes
€ 10

Kalfskroketten
2 Holtkamp kalfskroketten ∙ mosterdmayonaise
€ 8

Carpaccio 
Hollands Weiderund · bieslook · spekjes · sjalot · kappertjes · Parmezaanse kaas · truffelmayonaise
€ 10 (met eendenlever € 13)

SOEP

Truffel
romig · zwarte truffel · gepocheerd ei ∙ bitterbal oude kaas
€ 9

Pompoensoep 
licht pittige pompoensoep ∙ geroosterde kikkererwten ∙ croutons
€ 8

TOAST

Toast veggi
geroosterd brood ∙ gepocheerd ei ∙ avocado ∙ hollandaise
€ 9

Toast vis trio
geroosterd brood ∙ gerookte zalm ∙ paling ∙ Hollandse garnalen ∙ kruidenmayonaise
€ 12

Toast steak tartaar 
geroosterd brood ∙ klassieke steak tartaar ∙ truffelmayonaise
€ 11

TOSTI / UITSMIJTER

BOUW ZELF: Maak een unieke tosti of uitsmijter!

Kies de ingrediënten:

  • boerenham € 1½
    Parmaham  € 2
    bacon  € 1½
  • mozzarella € 1½
    jong belegen kaas € 1
    oude kaas  € 1
  • champignons € 1
    tomaat  € 1
    gebakken uien € 1

Tosti de Wits
3 lagen · geroosterd brood
€ 3

Uitsmijter
3 gebakken (vrije uitloop) eieren · brood
€ 6

SALADE

Salade avocado & ei
avocado ∙ gepocheerd ei ∙ mozzarella ∙ tomaat ∙ pesto
€ 12

Caesar salad  
kippendijen · gepocheerd ei · Tandoorimayonaise · spekjes · Parmezaanse kaas
€ 14

Salade parmaham 
Parmaham ∙ zongedroogde tomaat ∙ gepocheerd ei ∙ mozzarella ∙ pesto
€ 14

LUXE

Carpaccio
Hollands Weiderund · spekjes · kappertjes · Parmezaanse kaas · bieslook · sjalot · truffelmayonaise
€ 14 (met eendenlever € 18)

Witsenburger
Black Angus runderburger ∙ spek ∙ ui ∙ augurk ∙ tomaat ∙ cheddarkaas ∙ gebakken ei ∙ friet ∙ mayonaise
€ 12 (met eendenlever € 15)

Special van de week
dagprijs

GROTE TREK

Lunchmenu
twee / drie gangen lunchmenu de wits
€ 25 / € 29

Etagère
proeverij van voorgerechtjes, alleen per tafel, vanaf 2 personen
€ 18

WEINIG TIJD?

Geef dit aan bij de bediening, wij houden graag rekening met de planning.

TO GO

Take Away
alle soorten koffie, broodjes, salades en soep zijn ook om mee te nemen & online te bestellen!

VOOR

Proeverij
Etagère met voorgerechten

€ 19 p.p. minimaal 2 personen

Tarte tatin v
avocado ∙ tomatenchutney ∙ buffelmozzarella ∙ mierikswortelcrème
€ 12

Truffelsoep v
romige truffelsoep ∙ bitterbal van oude kaas ∙ truffelsoldaat ∙ gepocheerd ei
€ 10

Vis trio
1. gerookte paling ∙ quinoa salade ∙ komkommerjus
2. hollandse garnalen ∙ cocktailsaus
3. zalm geroosterd ∙ sesam ∙ yoghurt yuzudip
€ 18

Vitello tonato
rouleau van tonijn en kalfshaas ∙ tartaar van kalf en tonijn ∙ tonijnmayonaise ∙ paprikagel
€ 16

Steak tartaar
steak tartaar ∙ gepocheerde eidooier ∙ hollandaise ∙ loempia van witlof met ham en kaas
€ 16

Golden egg 
golden egg ∙ eendenlever mousse ∙ serrano ham ∙ Granny Smith ∙ krokante chickenskin ∙ gebakken brioche
€ 16

Carpaccio
Hollands Weiderund · spekjes · kappertjes · Parmezaanse kaas · truffelmayonaise · sjalot · bieslook
€ 14 (met eendenlever € 18)

Oesters
Fines de Claires No.3
– Naturel  à  € 3½
– Gegratineerd  à  € 4
– Oosters   à  € 4
– Gin & Tonic  à  € 4

HOOFD

Specials van de dag
wisselende prijs · vraag aan de bediening

Winter v
open ravioli ∙ crème van paddenstoelen ∙ king boleet ∙ zoet zure groene kool ∙ truffelschuim
€ 21

Groente curry v
gele curry ∙ kokos ∙ sereh ∙ gebrande groentes ∙ zwarte rijst ∙ papadum
€ 22

Zeebaars
gebakken zeebaars ∙ gegrilde coquille ∙ chorizocrumble ∙ spaghetti ∙ sinaasappel ∙ beurre blanc
€ 27

Tonijn
gegrilde tonijn ∙ zwarte-sesamcrème ∙ sushi rijst ∙ antiboise ∙ wasabikroepoek
€ 27

Bouillabaisse
rouille ∙ krokant van edammer
klein €18 – groot €26

Duo lam
lamsfilet ∙ lamsrack ∙ taboulet ∙ gegrilde asperges ∙ R.E.H.jus
€ 29

Trio kalf
kalfsoester ∙ kalfszwezerik ∙ gestoofde kalfswang ∙ jonge groentes ∙ kingboleet ∙ zwarte-knoflookjus
€ 29

Rund
tournedos Hollands Weiderund ∙ aardappelmousseline met truffel ∙ chimichurri ∙ rode-wijnjus
€ 29 – met eendenlever € 34

DESSERT

Crème brûlée 
crème brûlée van Haagse Hopjes ∙ sinaasappelsorbet ∙ muntmarshmallow
€ 10

Dame blanche
amandelmelkmousse ∙ witte-chocolade-en-citroenganache ∙ gepocheerde perzik ∙ witte-chocoladesaus ∙ citroensorbet
€ 11

Pannacotta
tonka bonen ∙ pure-chocoladeganache ∙ popcorncrumble ∙ groene-appel-sorbetijs
€ 11

Lemon pie 
lemon pie ∙ limoncelloschuim ∙ hazelnootcrumble ∙ vanilleroomijs
€ 10

De Zoete Wits
special van de dag
€ 10

Kazen
selectie van kazen · chutney · notenbrood
€ 14

KOFFIE/THEE

Keuze uit drie verschillende koffiebonen
– Arabica crème: zacht · mild
– Espresso intenso: vol · pittig

Koffie
vanaf € 2¼

Koffie compleet
thee of koffie · twee huisgemaakte friandises
€ 5

Koffie De Wits
koffie · likeur · room
€ 7½

Irish Coffee
€ 7½

Likeur
iets lekkers naast de koffie of thee?
€ 5

Thee
€ 2½

Verse muntthee
met honing
€ 2¾

Huisgemaakte friandises
voor bij de koffie of thee
5 items p.p.  € 5

VERRASSINGSMENU

3 gangen
€ 35

4 gangen
€ 42

5 gangen
€ 49

PROEVERIJ

Etagère
Proeverij van voorgerechtjes
€ 19

Etagère deluxe
Proeverij van voorgerechtjes & drie hoofdgerechten
€ 36

Etagère super deluxe
Proeverij van voorgerechtjes, drie hoofdgerechten & grand dessert
€ 43

WIJNARRANGEMENT

3 gangen
€ 17

4 gangen
€ 22

5 gangen
€ 27

KIDS

BOEFJESMENU

  • dinsdag t/m zaterdag € 10
  • zondag gratis

keuze uit: krokante kippendij, bitterbal, stukje gegrilde witvis.
met huisgemaakte friet

voorwaarden: leeftijd tot 10 jaar | vanaf 17.00 uur 

KEUZEMENU

VOORGERECHTEN:

  • TARTE TATIN v: avocado ∙ tomatenchutney ∙ buffelmozzarella ∙ mierikswortelcrème
  • VIS TRIO: -1. gerookte paling ∙ quinoa salade ∙ komkommerjus -2. hollandse garnalen ∙ cocktailsaus  -3. zalm geroosterd ∙ sesam ∙ yoghurt yuzudip
  • STEAK TARTAAR: steak tartaar ∙ gepocheerde eidooier ∙ hollandaise ∙ loempia van witlof met ham en kaas

 

TUSSENGERECHTEN:

  • TRUFFELSOEP v: romige truffelsoep ∙ bitterbal van oude kaas ∙ truffelsoldaat ∙ gepocheerd ei
  • BOUILLABAISE: rouille ∙ krokant van edammer

 

HOOFDGERECHTEN:

  • GROENTE CURRY v: gele curry ∙ kokos ∙ sereh ∙ gebrande groentes ∙ zwarte rijst ∙ papadum
  • ZEEBAARS:  gebakken zeebaars ∙ gegrilde coquille ∙ chorizocrumble ∙ spaghetti ∙ sinaasappel ∙ beurre blanc
  • RUND:  tournedos Hollands Weiderund ∙ aardappelmousseline met truffel ∙ chimichurri ∙  rode-wijnjus

 

NAGERECHTEN:

  • DAME BLANCHE: amandelmelkmousse ∙ witte-chocolade-en-citroenganache ∙ gepocheerde perzik ∙ witte-chocoladesaus ∙ citroensorbet
  • KAZEN: selectie van kazen · chutney · notenbrood

VANAF 10 PERSONEN

Onze chefkok heeft met veel zorg een keuzemenu samengesteld. Het menu bestaat uit vis, vlees en vegetarische gerechten, waarbij wij werken met hoogwaardige seizoensproducten. U kunt de gerechten vergezellen met een bijpassend wijnarrangement (BOB ook mogelijk) of vraag om onze uitgebreide wijnkaart. Uit te breiden met meer gangen in overleg.

  • 3/4/5 gangen € 36½ / € 44½ / € 52½ p.p.
  • 3/4/5 gangen wijnarrangement € 16 / € 21 / € 26 p.p.

PLANKEN

Broodplank
met dips en boter
€ 5

De klassieker
Worst, kaas en ham met mosterd en zoetzuur
€ 10

Warm
Diverse soorten bittergarnituur met dips
8 stuks € 8 – 16 stuks € 15

In de mix:
de klassieker ontmoet warm
€ 25

DOE EENS GEK

Lolly van tonijntataki
met avocado en sesam – 6 stuks
€ 13

Sushi van tempura garnaal
met avocado en jalepenomayonaise
€ 14

Sushi van licht geschroeide tonijn
met avocado en sesammayonaise
€ 14

Sushi van Clare Valley Gold beef
met spicy mayonaise en pindacrunch
€ 14

PER 6 stuks

Krokante Garnalen
met chorizodip
€ 7

Bitterballen
met mosterd
€ 6

Kippendijstukjes
met chili-korianderdip
€ 8

v Vietnamese loempia
met chili
€ 7

Loempia gamba & avocado
met sesamdip
€ 7

Kibbeling
met remouladesaus
€ 7

Warme buikspek
met huisgemaakte sambalmayonaise
€ 6

CATERING OP LOCATIE: VAN BORRELHAPJES TOT DINER

Proef De Wits bij je thuis of op kantoor met onze cateringservice. Dat betekent ontspannen genieten van heerlijke gerechten. Want de boodschappen en de afwas regelen wij!

  • Luxe hapjes of bittergarnituur vanaf € 26½ p.p.
  • Lunch/Diner inclusief kok en bediening vanaf € 26½ p.p.
  • Walking dinner vanaf € 26½ p.p.
  • Receptie vanaf € 26½ p.p.

TAKE AWAY: VAN BORRELHAPJES TOT LUNCH

Proef De Wits bij je thuis of op kantoor met onze take-away !
Alle soorten hapjes, koffie, broodjes, salades en smoothies zijn ook om mee te nemen!
vanaf 10.00 uur te bestellen

BUBBELS

Cava d’Argiac – Spanje
xarel.lo & macabeo & parellada
bloemen · appel · citrus
€ 6 – € 34

Delot Champagne – Frankrijk
pinot noir
complex · elegant · fruit
€ 59

WIT

Garciarevalo Casamaro – Spanje
Verdejo & Viura
abrikoos – peer – grapefruit
€ 4¼- € 19

Le Dropt – Frankrijk
Sauvignon Blanc
acacia · limoen · ananas
€ 5 – € 24½

Crucero Collection – Chili
Chardonnay
mango · houttonen · citrus
€ 5½ – € 27½

Threesome – Australië
Sauvignon Blanc & Chardonnay & Viognier
vol · boterig · fris
€ 5½ – € 27½

Gregoris – Italië
Pinot Grigio
appel · fris · elegant
€ 6 – € 29

Grand Ardeche Latour – Frankrijk
Chardonnay
citrus · hout · boter
€ 7½ – € 39

Matetic Coralillo – Chili
Sauvignon Blanc
ziltig · stuivend · mineraal
€ 7½ – € 39

Rioja Muga Blanco – Spanje
Viura & Malvasia
sappig · houttonen · vol
€ 29

50/50 Cheze – Frankrijk 
Chardonnay & Viognier
boterig · tropisch fruit · houttonen
€ 39

Matetic EQ – Chili
Sauvignon Blanc
fris · stuivend · vol
€ 39

Rijk’s Cellar – Zuid Afrika
Chenin Blanc
abrikoos · ananas · houttonen
€ 42

ROSÉ

Terras d’Uva – Portugal
Aragonez
sappig – rode bes – bramen
€ 4¼ – € 19

Domaine Le Pive – Frankrijk
Grenache & Merlot
verfrissend – aardbei – framboos 
€ 5½ – € 27½

ROOD

Bodegas Bleda Carche – Spanje
Tempranillo & Monastrell
kersen – zwarte bessen – chocolade 
€ 4¼ – € 19

Passo del Sud – Italië
Primitivo & Negroamaro
amarena · lichte houttonen · blauwe bes
€ 5 – € 24½

El Colectivo – Argentinië
Malbec
kruidig · vol · romig
€ 5½ – € 27½

Chateau Nodoz – Frankrijk
Merlot & Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc
klassiek · kruidig · zacht
€ 6 – € 29

Leyda classic – Chili
Pinot Noir
kruidig – aards – fris
€ 6½ – € 32

Eughenes siciliana – Italië
Syrah & Nero d’Avola
peper · vuursteen · sappig
€ 6½ – € 32

Leyda talhúen – Chili
Carménère
robuust – rijp fruit – sappig
€ 7½ – € 39

Rijk’s Pinotage Touch of Oak – Zuid Afrika
Pinotage
dieprood · rood fruit · peper
€ 36

Rioja Muga Reserva – Spanje
tempranillo & garnacha & graciano
vanille · gekonfijt fruit · zacht
€ 39

Chateau la Commanderie – Frankrijk
Merlot & Cabernet Sauvignon
hout · sappig · krachtig
€ 46½

Buglioni Amarone – Italië
Corvina & Corvivone & Rondinella
rijp rood fruit · sappig · overdadig
€ 59

ZOET

Banyuls – Frankrijk
grenache gris & grenache noir
dieprood · rood fruit · vijgen
€ 5½

Muscat de Schistes – Frankrijk
Muscat
karamel · gedroogd fruit · elstar
€ 5½

Chateau Simon Sauternes – Frankrijk
semillon
vanille · honing · fris
€ 6½

WIJNARRANGEMENT

3 gangen
€ 16½

4 gangen
€ 21½

5 gangen
€ 26½

BUITEN DE KAART

Wijn van de maand
wisselend wit/rosé/rood
vanaf € 5 – € 24½

Wisselende wijnen per fles
buiten de kaart om, vraag hiernaar bij de bediening

HIGH WINE

3 wijnen & 3 gerechten
14.00 – 18.00 uur
€ 27½

COCKTAILS

CLASSICS

Mojito
Spa rood ∙ Bacardi ∙ Limoen ∙ Munt
€ 8¾

Moscow mule
Gingerbeer ∙ Vodka ∙ Limoensap
€ 8¾

Margarita
Tequila ∙ Cointreau ∙ Limoensap ∙ Suikersiroop
€ 7¾

SPECIALS

Rogue
Lemongrass ∙ Vanille vodka ∙ Grapefruit sap ∙ Suikersiroop
€ 8¾

Mango Sensation
Sinaasappelsap ∙ Mango ∙ Bacardi ∙ Limoensap
€ 8¾

Between the sheets
Cognac ∙ Cointreau ∙ Bacardi ∙ Citroensap
€ 9¾

FOOD PARTNERS

Smokey bourbon
Cava ∙ Huisgerookte bourbon ∙ Citroensap ∙ Suikersiroop
€ 9¾

Vanilla mule
Gingerbeer ∙ Vanille vodka ∙ Limoensap
€ 8¾

Yuzu luzu
Spa rood ∙ Gingerbeer ∙ Gin ∙ Vlierbloesem ∙ Yuzu sap
€ 9¾

DID SOMEONE SAY GIN?

Ginsalabim
Gingerale ∙ Gin ∙ Limoensap ∙ Vlierbloesem
€ 8¾

Tom Collins
Spa rood ∙ Gin ∙ Citroensap ∙ Suikersiroop
€ 8¾

Nolet G&t
Vlierbloesem ∙ Fever -Tree tonic ∙ Nolet gin ∙ Rood fruit
€ 8¾

Hendricks G&t
Fever-Tree tonic ∙ Hendricks gin ∙ Komkommer
€ 8¾

Van Kleef G&t
Fever-Tree tonic ∙ Van Kleef gin ∙ Sinaasappel ∙ Kruidnagel
€ 8¾

Wint G&t
Kardemom ∙ Fever-Tree tonic ∙ Wint gin
€ 8¾

AFTER DINNER

Duo Penotti
Melk ∙ Vodka ∙ Kahlua
€ 7¾

Espresso martini
Espresso ∙ Kahlua ∙ (Vanille) Vodka ∙ Suikersiroop
€ 8¾

Black/ white russian
Amaretto ∙ Baileys ∙ (Melk) ∙ Vodka ∙ Kahlua
€ 7¾

RESERVERENtot 10 personen

Gebruik het reserveringsformulier om direct te reserveren.
De bevestiging volgt via mail of sms.

Reserveer een tafel
Contact Gegevens

UITLEG MENUper seizoen vernieuwd

Wij maken gebruik van verschillende menukaarten voor lunch, diner, borrel, wijn en keuzemenu. Maak hierboven een keuze door te klikken op de buttons voor weergave van de betreffende menukaart.

SEIZOEN
De Wits werkt zoveel mogelijk met hoogwaardige en/of lokale seizoensproducten. Iedere drie maanden veranderen we van kaart.

ALLERGENEN
Ons personeel, keuken en bediening, volgde de opleiding ‘Training Allergenen’ van de Horeca Academie. Dit houdt in dat we per gerecht weten welke allergenen erin zitten.

SPECIALE WENSEN
Glutenvrij, lactosevrij, vegetarisch of allergiedieet? Geef het door aan de bediening.

MEER WETEN?

Voor vragen neem contact op via 070 399 64 04 of reserveren@dewits.nl.