Domaine Chèze “Cinquante” glas 6½ fles 32
Rhône, Frankrijk
Goudgeel van kleur. Een rijke geur met wat eikenhout, specerijen en kamille. Zeer smaakvol, breed met wat abrikoos en een klein bittertje. Blijft lang na.
Leyda Sauvignon Blanc “Garuma” glas 6½ fles 32
Leyda Valley, Chili
In de geur rijpe citrus aroma’s zoals grapefruit gecombineerd met frisse groene limoen met een hint van groene Chileense pepers.
De smaak is geconcentreerd en fris met minerale tonen, volle body en uitgebalanceerd grapefruit karakter.
Thorn Clarke Chardonnay “Shotfire Ridge” fles 38
Eden Valley, Australië
Mooie balans tussen de frisse zuren en de rijpe fruittonen van meloen en peer. Vol en romig, met een duidelijk ‘botertje’, karamel en noten.
Hamilton Russell Vineyards “Chardonnay” fles 49
Walker Bay, Zuid Afrika
Het is een Chardonnay volgens klassieke stijl: in vergelijking met veel andere Chardonnays strakker en droger, met een complex mineralig karakter en een grote lengte, waarin het fruit heel goed tot zijn recht komt. Een elegante wijn met een sterke persoonlijkheid.
ROSÉ
Domaine Le Pive Rosé glas 4½ fles 21
Languedoc, Frankrijk
Bleekroze, sappige rosé met een volle, sappige smaak, florale tonen en frisse fruitaroma’s van o.a. citrus en kiwi en zachte zuren.
Navarra Artazuri Garnacha Rosado glas 5 fles 24
Navarra, Spanje
Veel kleur en sappig rood fruit in de geur. Aangename ronde smaak met tonen van framboos en klein rood fruit, op en top Navarra rosado!
Château Thuerry, Les Abeillons Rosé fles 38
Provence, Frankrijk
Zalmroze rosé met een elegant en subtiel bouquet met tegelijk een krachtige verfrissende smaak van citrus, wit zomerfruit gevolgd door een lange verfijnde afdronk.
ROOD
SOEPEL ROOD
Ruffino Chianti Rosso glas 5¾ fles 27
Toscane, Italië
Klassieke Chianti: een levendige rode kleur, het zoetzuur van sappige kersen, rijpe tannine en een elegante afdronk.
Spätburgunder “Trocken” fles 31
Rheinhessen, Duistland
Heldere, lichtrode kleur. Geurig met iets van kruidnagel, licht gestoofd, aardbeien. De smaak is rijp met een klein zoetje, kersen, pruimen en toffee. Zwoel in de afdronk.
Georges DuBoeuf Fleurie Bouteille Major fles 32
Beaujolais, Frankrijk
Een krachtig bouquet van rijp rood fruit en een volle, geconcentreerde smaak. Ook wel genoemd de “Koningin van de Beaujolais.”
Icon, Pinot Noir, Central Otago fles 42
Marlborough, nieuw Zeeland
Vol, rijk, mondvullend en stevig met de zwoele aroma’s van zwarte kers en pruim en aangenaam aardse tonen. Rijping op nieuwe vaten van Frans eikenhout maakt de dinerwijn extra kruidig.
VOL ROOD
Weinert Carrascal “Malbec-Cabernet Sauvignon-Merlot” fles 24
Mendoza, Argentinië
Geur van rijp fruit en zachte houttonen. Volle, levendige smaak, heerlijk zacht en rijp in de mond, bijna zwoel met veel frisse tonen, besloten met een soepele, harmonieuze afdronk.
El Coto Vintage Rioja Crianza glas 5¾ fles 27
Rioja, Spanje
Helderrode, frisse, middelzware en vooral soepele Rioja die een jaar op hout heeft gerijpt. Die houtlagering maakt de geurige wijn met aroma’s van bes en kers zacht, rond en af.
Côtes du Rhône Rouge, Parallèle 45 glas 6 fles 28
Rhône, Frankrijk
Parallèle 45 is een zeer aromatische fruitige wijn, uitnodigend in de geur en aantrekkelijk van smaak. Stevig, kruidig en tegelijk elegant met harmonieuze tannines.
Nero d’Avola Morgante fles 32
Sicilië, Italië
Dieprode kleur. Gezond rood fruit in de geur en de aanzet. Zachte, intense smaak, waarin zwarte bessen en kersen, soepel en heerlijk zuiver met fijne zuren.
ROBUUST ROOD
Bodegas Bleda “Carche” fles 19½
Jumilla, Spanje
Dieppaars/rood van kleur. Fruitige en stevige wijn met zachte tannines, vanilletonen, chocolade, wat zondoorstoofd en aards met een pittige afdronk.
Thorn Clarke Terra Barossa “Shiraz” glas 6½ fles 32
Barossa valley, Australië
In de smaak klassieke kenmerken van de shiraz als eucalyptus, zwarte bessen, kruidnagel en peper. De smaak is krachtig en complex met rijpe tannines en een zachte afdronk.
Robert Mondavi Private Selection, Cabernet Sauvignon fles 37
California, Verenigde Staten
Een rijke wijn vol aroma’s van zwarte bessen en kruiden. Een jaar rijping op eikenhout voegt zachte nuances van eikenhout toe aan het fruitige karakter. De wijn heeft een diepe, robijnrode kleur en een lange, volle afdronk.
Merlot, Rust en Vrede fles 41
Stellenbosch, Zuid Afrika
Een aroma van zwarte bessen, rood fruit en koffie. De tannines vermengen zich op een soepele, harmonieuze wijze. De afdronk is lang.
Valpolicella Classico Marogne “Ripasso” fles 45
Veneto, Italië
Rijke, volle inzet. Droog met een intense smaak waarin veel rood fruit, kersen en morellen. In de afdronk iets licht zoet van rozijnen en een licht bitter.
Henschke “Henry’s Seven” fles 65
Barossa Valley, Australië
Donker van kleur met veel aroma’s van bosvruchten, abrikoos en anijs. Het smaakpalet is zacht en rijk, complex met een heerlijke volle afdronk met veel specerijen en zachte tannines.
bubbels
Cava MVSA Brut glas 5½ fles 32½
Penedès, Spanje
De smaak is levendig met aroma’s van toast en rijp fruit als meloen en banaan. Elegante ronde afdronk.
Vouvray Mousseux “Brut” glas 6¼ fles 39½
Loire, Frankrijk
Hagelwitte mousse van kleine belletjes. Heldere, iets gele kleur. In de neus heerlijk fruit als appel en perzik. Zachte inzet met veel mondmousse, redelijk vol, in de afdronk droog.
Champagne Lancelot–Pienne Blanc De Blancs fles 75
A.C. Champagne Grand Cru, Frankrijk
Heldere kleur, bleekgeel. Aangenaam fruit in de neus, abrikoos. Zachte en soepele inzet, vol en zeer zuiver, naast een tintelende frisheid ook wat rijpe tonen van toast. Fraaie mousse, aangenaam droog met een lange finale.